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Este rosco es muy fácil de hacer en
la olla-horno y además sale muy jugoso y muy rico. Cuando lleves
varias veces de hacerlo verás que no necesitas mirar si está, sólo
esperar los 25-30 minutos, y... ya está.
¡ Buen Provecho !
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INGREDIENTES (olla
de 26 cm.) |
1 yogur natural, 3 huevos, 3 vasos de yogur
de harina candeal, 2 vasos de yogur de aceite de oliva virgen extra (D.O.
Sierra de Segura), 1 sobre de levadura Royal y la raspadura de 1 limón.
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ELABORACIÓN |
En el vaso de la batidora se ponen los
huevos, la levadura, la raspadura de limón y el yogur. Luego usamos el
vasito del yogur para añadir la harina, el azúcar y el aceite; y después
batimos hasta que no queden grumos.
A continuación lo ponemos en la
olla-horno a la que previamente le habremos untado el fondo y las paredes
con aceite o mantequilla ( otra posibilidad es ponerle papel de aluminio)
para que no se pegue. Finalmente lo ponemos en el fuego grande de la cocina,
pero en lo mínimo, durante 25 a 30 minutos.
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TRUCO |
No
abras mucho la olla para ver como está porque no te "subirá" lo que debe.
Para acompañar al rosco puedes poner unos chupitos de mistela o licor de
membrillo.
© Julia Martínez
García. "Recetas de la Abuelita"
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