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Varias son las recetas de
croquetas de chocolate que podéis encontrar; ésta es muy
sencilla por su elaboración e ingredientes. Puede ser el mejor final
para una comida casera.
¡ Buen Provecho !
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INGREDIENTES (para
cada vaso de leche) |
3 cucharadas soperas colmadas de chocolate en
polvo, 1 cucharada de maizena y 3 cucharadas soperas de azúcar.
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ELABORACIÓN |
Deshacer en la leche fría el azúcar, el
chocolate y la maizena, y después ponerla al fuego, removiendo
constantemente para que no se pegue, hasta que adquiera la consistencia
adecuada.
Después volcamos la masa sobre un
recipiente plano, que habremos untado previamente con aceite para evitar que
se nos pegue. Una vez que se enfríe procederemos a hacer las croquetas con
dos cucharas, rebozarlas con huevo y pan rallado, y freírlas. Antes de
servirlas las espolvorearemos de azúcar tamizado y canela.
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TRUCO |
Después
de freírlas las pondremos sobre un papel absorbente para que pierdan el
exceso de aceite.
© Julia Martínez
García. "Recetas de la Abuelita"
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